Hola, que lindo espacio para aprender y compartir.

Quiero plantear la cuestión del cambio de país y cambios en las composiciones de alimentos, tablas y dietas, pero antes les cuento un poco de mi:

Soy una persona con diabetes tipo 1 desde que era un bebe, no conozco otra manera de vivir la vida y ciertamente desde niña me dieron herramientas nutricionales … que han cambiado también y que no siempre aplique (por rabia, omisiones, agotamiento, etc.) aunque: ¡lo sigo intentando y aprendiendo!.

Por trabajo tuve que cambiar de país varias veces y UPS! No es lo mismo comerse unas lentejas en Argentina o Uruguay que en España. Entre que unos hacen las croquetas de patatas y otros con bechamel, ¡Cómo voy a contar bien los nutrientes!

Esto también me pasa en vacaciones, pero cuando se cambia de país, por un tiempo largo,  adaptarse a las nuevas recetas es un poco más difícil. Porque no solo se trata de educar nuestro paladar y aprender el nuevo vocabulario, sino de cambiar nuestro sistema de referencias: ¡nuestro conteo de carbohidratos y nutrientes! y eso, no se a ustedes, pero a mi me da ¡muchísima inseguridad!

Así que ahí estaba yo buscando tablas de nutrientes locales y tratando de ubicar alimentos que ni idea tenía que se llamaban así en otras partes del mundo: ¡un Aguacate es una Palta! y ¡los callos es el mondongo! (hostias).

Aunque no hay cómo la comida casera para estos dilemas, a veces, por cansancio mental, iba a la típica franquicia de comida rápida con ingredientes que ya todos conocemos y que ya tenía bien contabilizados. ¡UPS!

¿Les ha pasado algo parecido?

¿Qué comidas les han llamado más la atención en sus viajes?

Soy de las que nunca se animó, o pude ir, a Oriente Medio o Asia, ¡me haría un lío con la comida!

¿Qué me cuentan?…. Les leo….